Yến Sào Cung Đình – Thực
Phẩm bảo Vệ Sức Khỏe
Món Quà Cho Đại Lễ Vu Lan
Từ lâu, yến sào được biết đến như một món ăn vương giả. Ngày nay, người người
cũng có thể thưởng thức yến sào- món ăn cầu kỳ trong kho
tàng văn hóa ẩm thực và chế biến đòi hỏi một nghệ thuật tinh tế.
Tổ chim yến còn có tên thường gọi là tai yến , còn trong y học cổ truyền và giao dịch kinh tế được gọi là yến sào (yến: chim én, sào: tổ). Tổ yến được khai thác làm hai
đợt: đợt thứ nhất vào tháng 3 trước khi chim đẻ trứng; đợt thứ hai vào tháng
7-8 sau khi chim non rời tổ, tự bay và kiếm mồi. Việc khai thác hợp lý này đã
tạo điều kiện thuận lợi cho đàn chim yến phát triển (dưỡng chim).
Tổ yến hình nôi tròn hoặc bầu dục, cong bán nguyệt, màu trắng xám, có
khi màu hồng hoặc đỏ, to bằng nửa quả trứng vịt, dài khoảng 7 cm, rộng 5 cm, nặng
độ 10 g. Đôi khi có những tổ to, dày, nặng khoảng 18-20 g mà người ta cho rằng
đó là tổ do chim xây lần đầu, những lần sau làm lại tổ nhỏ dần và mỏng.
Yến sào có tác dụng bổ dưỡng cao, làm cường tráng, dai sức, kích thích
tiêu hóa, giúp an thần, gây ngủ, cầm máu, chữa được bệnh ho, thổ huyết, kiết lỵ….
Đây là vị thuốc bổ rất tốt cho người ốm yếu, cao tuổi, phụ nữ mang thai, trẻ em
suy dinh dưỡng.
Tổ yến có hàm lượng protein khá cao (43-55%, nhiều hơn thịt, cá) và các
acid amin rất cần thiết cho cơ thể con người, không thay thế được và như
cystein, phenylalamin, tyrosin.... Nó cũng chứa đường glucose với hàm lượng
cao; lượng mỡ thấp, và các vitamin B, C, E, PP; các muối natri, sắt, phosphor;
các nguyên tố vi lượng.
Axit amin trong Yến
Sào giúp tái tạo, phục hối các tế bào bị tổn thương
nhanh chóng như:
+Glycine: Duy trì hệ thống thấn kinh trung ương khỏe mạnh, hệ thống tiêu hóa
khỏe mạnh
+Valine: Giúp chữa lành các
tế bào bị tổn thương, hình thành tế bào mới, giúp phân hủy đường dư thừa trong
cơ thể
+Leucine: Giúp điều chỉnh
hàm lượng đường trong máu, thúc
đẩy quá trình phát triển mô cơ).
+Isoleucine : Giúp phục hồi sức khỏe nhanh chóng, điều tiết lượng đường glucose trong máu, hỗ trợ
quá trình hình thành hemoglobin và đông máu
+Threonine: hỗ trợ hình thành collagen và elastin – hai chất liên kết tế bào trong cơ
thể, giúp tăng
cường hệ miễn dịch cho cơ thể,giúp hấp thu các chất nhanh chóng.
+Methionine : Hỗ trỡ chống viên các khớp, tốt cho cơ bắp chống nhiễm độc. Methionin còn được sử dụng như
một yếu tố ngăn ngừa sự thoái hóa mỡ của các tế bào gan, chống chữa kiệt sức, viêm khớp
+Proline: Giúp cho việc phục
hồi các cơ, các mô và da
+Aspartic acid: Giúp tăng trưởng các mô
và cơ, hình thành tế bào mới
+Phenylalanine : Giúp bồi bổ não, tăng cường trí nhớ cho não bộ, tạo ra vitamin D.
+Histidine: Giúp cơ
thể phát triển, liên kết mô cơ bắp, tạo ra dịch vị, kích thích tiêu hóa, có vai trò quan trọng trong sự tạo thành
hemoglobin
+Lysine: Giúp hấp thụ canxi, chống lão hóa, làm xương chắc khỏe.tạo ra chất
kháng thể
+ Glutamic
acid: Giữ vai trò quan trọng trong chuyển hóa tế bào thần kinh và vỏ
não. Do vậy trong các trường hợp như suy nhược chức năng thần kinh, trẻ em chậm
phát triển cơ thể hoặc trí óc, rối loạn chức năng gan, hôn mê gan, thường được
sử dụng loai acid amin này.
Ngoài việc bồi bổ thể lực và trí
lực, yến sào còn được nhiều người công nhận là một “trợ tá đắc lực” trong việc duy
trì sức khỏe và làm đẹp da cho phụ nữ. Thành phần yến sào chứa nhiều
threonine là chất hình thành elastine và collagen giúp ngăn ngừa lão hóa, duy
trì làn da tươi trẻ, giúp kéo dài nét thanh xuân cho chị em. Hơn nữa, trong yến sào chỉ có đường
tự nhiên galactose mà không chứa chất béo, có thể dùng mỗi ngày mà không sợ
tăng cân. Phụ nữ nếu ăn yến thường xuyên sẽ ít bị nổi mụn, tàn nhang, vết nám,
hơn nữa còn có được làn da mịn màng, đặc biệt làm chậm quá trình lão hóa. Đây
là một bí quyết cho các chị em mong muốn làm đẹp da.
Yến Sào Cung Đình hân hạnh
được phục vụ quý khách!
Mọi Thắc
Mắc & tư Vấn Sản Phẩm Xin Vui
Lòng Liên Hệ
Công
Ty TNHH Đầu Tư Thương Mại Dịch Vụ Thiên Phú Lộc
VPCT :
642/66A Lê Đức Thọ, Phường 15, Q.Gò Vấp, HCM
ĐT:
08.39164899 - Fax :08.39168689
Chi Nhánh
1: 301 Nguyễn Oanh, P17, Gò Vấp, TPHCM
ĐT:
0839848399
Chi Nhánh
2: 452 Nguyễn Thái Sơn, P.5,
Q.Gò Vấp, TP.HCM
ĐT :
08.35886798
Chi Nhánh
3: 9B, Quang Trung, P11, Gò Vấp, TPHCM
ĐT:
0839213138
CÔNG TY CHÚNG TÔI CÓ DỊCH VỤ GIAO
HÀNG TẬN NƠI.
Chúc quý khách có một bữa
ăn ngon miệng và dinh dưỡng với yến sào.