Cao huyết áp là một bệnh thuộc các tạng can, thận, tỳ, bị mất điều
hoà mà gây ra bệnh. Ngoài ra còn yếu tố đàm thấp hay gặp ở những người bệnh
tạng béo và cholesterol máu cao.
Khi
bị cao huyết áp,
ngoài thuốc ra, việc lựa chọn và duy trì một chế độ ăn thích hợp có ý nghĩa đặc
biệt quan trọng.
Tuy nhiên, bên cạnh vấn đề tuân thủ những nguyên tắc chung như ăn nhạt, hạn chế
mỡ động vật, kiêng các chất kích thích..., người bệnh nhiều khi tỏ ra lúng túng
khi chọn dùng các đồ ăn thức uống cụ thể trong sinh hoạt thường nhật. Trên cơ
sở kết hợp kinh nghiệm và kết quả nghiên cứu của dinh dưỡng học cổ truyền và
hiện đại, bài viết này xin được giới thiệu một số thực phẩm thích hợp và có lợi
cho việc phòng chống cao huyết áp để độc giả tham khảo và vận dụng.
Cần tây: Nghiên cứu hiện đại cho thấy, nước ép cần tây có tác
dụng làm giãn mạch, lợi niệu và hạ huyết áp
Cải cúc: Là loại rau thông dụng, chứa nhiều acid amin và tinh
dầu, có tác dụng làm thanh sáng đầu óc và giảm huyết áp...
Rau muống: chứa nhiều canxi, rất có lợi cho việc duy trì áp lực
thẩm thấu của thành mạch và huyết áp trong giới hạn bình thường, là thứ rau đặc
biệt thích hợp cho những người bị cao huyết áp có kèm theo triệu chứng đau đầu.
Măng lau: Có công dụng hoạt huyết, thông tràng vị, khai hung cách (làm
thoải mái lồng ngực) và chống phiền khát. Nghiên cứu hiện đại cho thấy, măng
lau có khả năng tiêu trừ mệt mỏi, tăng cường thể lực, làm giãn mạch, cường tim,
lợi niệu, giáng áp và phòng chống ung thư, là thức ăn rất thích hợp cho người
bị cao huyết áp và xơ vữa động mạch.
Cà chua: Là thực phẩm rất giàu vitamin C và P, nếu ăn thường xuyên
mỗi ngày 1- 2 quả cà chua sống sẽ có khả năng phòng chống cao huyết áp rất tốt,
đặc biệt là khi có biến chứng xuất huyết đáy mắt.
Cà: Đặc biệt cà tím là thực phẩm rất giàu vitamin P, giúp
cho thành mạch máu được mềm mại, dự phòng tích cực tình trạng rối loạn vi tuần
hoàn hay gặp ở những người bị cao huyết áp và các bệnh lý tim mạch khác.
Cà rốt: Có tác dụng làm mềm thành mạch, điều chỉnh rối loạn
lipid máu và ổn định huyết áp. Nên dùng dạng tươi, rửa sạch, ép lấy nước uống
mỗi ngày 2 lần, mỗi lần chừng 50ml. Đây là thứ nước giải khát đặc biệt tốt cho
những người bị cao huyết áp có kèm theo tình trạng đau đầu, chóng mặt.
Ngoài ra một số thức ăn tốt
cho người cao huyết áp như: Hành tây, Nấm hương, Nấm rơm, Mộc nhĩ, Tỏi, Lạc,
Hải tảo, Đậu hà lan, Đậu xanh, Táo, Chuối tiêu, Dưa hấu, Dưa chuột.......
Thức
ăn không muối làm giảm huyết áp: Đây là kết quả nghiên cứu của TS Kojuri và
Rahim Rahim (ĐH Shiraz – Iran). Theo đó, chỉ cần dùng ít muối trong thức ăn
cũng có thể dẫn đến sự thay đổi huyết áp. Sự thay đổi này được đo bằng nồng độ
natri trong nước tiểu khoảng 35%; ban ngày huyết áp tối đa giảm 12,1 mm Hg,
huyết áp tối thiểu giảm 6,8 mm Hg; ban đêm huyết áp giảm nhẹ.
Hai
nhà khoa học trên đã tiến hành theo dõi huyết áp và sự bài tiết natri trong
nước tiểu của 60 người trước và sau khi thực hiện chế độ ăn kiêng không muối.
Họ
cũng lập ra một nhóm đối chiếu, gồm 20 người không thực hiện chế độ ăn kiêng
này. Sau 6 tuần cho thấy có sự thay đổi đáng kể nồng độ natri bài tiết trong
nước tiểu ở những người ăn kiêng so với những người không ăn kiêng. 50% trong
số những người dùng vừa phải (3-7gr muối mỗi ngày) có sự giảm huyết áp.
Theo
Kojuri, tuy chưa nghiên cứu trên quy mô rộng nhưng kết quả này một lần nữa
khẳng định những người bị cao huyết áp không nên dùng nhiều muối.
Cao huyết áp với diễn
biến lặng thầm và nhiều biến chứng nguy hiểm. Người bệnh cao huyết áp ngoài
việc tuân thủ hướng dẫn điều trị của thầy thuốc còn rất cần điều chỉnh chế độ
ăn uống phù hợp. Vậy người bị cao huyết áp có nên dùng yến sào không?
Trong yến sào rất giàu đạm (50- 60% đạm). Yến có nhiều thành phần dinh dưỡng quý hiếm, điển hình là một số loại protein và axit amin như amide, humin, arginine, cystine, histidine, và lysin. Ngoài ra, tổ yến còn được cho là chứa các khoáng chất như canxi, sắt, kali, phốt pho và magie.
Trong thành phần yến sào
có 18 loại acid amin, một số có hàm lượng rất cao như Aspartic acid, Serine,
Tyrosine, Phenylalanine,… Dùng yến sào
thường xuyên giúp phục hồi nhanh chóng các tổn thương khi bị nhiễm xạ hay chất
độc hại, kích thích sinh trưởng hồng cầu, bổ sung thêm khoáng chất cần thiết
cho cơ thể, ổn định thần kinh , trí nhớ.
Yến sào có 4.56% Leucine – chất có vai trò tương đối quan trọng trong quá trình điều chỉnh hàm lượng đường trong máu. Ngoài ra còn có Soleucine 2,04% là loại acid amin đóng vai trò quan trọng sống còn trong quá trình phục hồi sức khỏe, đồng thời giúp điều tiết lượng đường trong máu, hỗ trợ quá trình hình thành hemoglobin và đông máu.
Người bệnh cao huyết áp nên ăn 1- 2 chén yến/tuần. Mỗi lần dùng 3-5g chưng cách thủy với đường phèn hoặc có thể thêm một ít hạt sen, táo đỏ, táo đen.
Hạn chế ăn những thực phẩm có chứa nhiều cholesterol như mỡ, nội tạng, lòng đỏ trứng gà, đường glucose, đường mía, chocolate, bánh ngọt sẽ dẫn đến béo phì làm mất ổn định của huyết áp.
Người bệnh nên ăn thịt
nạc, bỏ đi phần da, không nên ăn các món chiên, quay, xào mà thay vào đó là các
món luộc, hấp, kho.người bệnh không nên hút thuốc, hạn chế uống cà phê do có
chứa chất kích thích tim đập nhanh.
chuyên cung cấp các
sản phẩm Yến Sào .Sản phẩm Yến Sào của công ty là những tổ yến cao cấp nguyên
chất được khai thác trực tiếp từ những nguồn yến đảo các tỉnh Miền Trung Việt
Nam như: Hội An, Quy Nhơn, Khánh Hòa, Nha Trang… Các sản phẩm Yến Sào của công
ty luôn đảm bảo 100% chất lượng, không dùng bất cứ hóa chất nào trong quá trình
làm sạch, đóng gói tổ yến. Quan trọng hơn cả là sản phẩm luôn đạt được độ khô tối
đa, có thể bảo quản lâu dài.
Công Ty TNHH Đầu Tư Thương Mại DịchVụ Thiên Phú Lộc
VPCT : 642/66A Lê Đức Thọ, Phường 15, Q.Gò Vấp, HCM
VPCT : 642/66A Lê Đức Thọ, Phường 15, Q.Gò Vấp, HCM
ĐT:08.391648999 - Fax :08.39168689 –
Hotline: 0948076998
Chi Nhánh 1: 301 Nguyễn Oanh,Phường 17, Q.Gò Vấp,
HCM – ĐT : 08.39848399
Chi Nhánh 2 : 452 Nguyễn Thái Sơn, p 5 Q Gò Vấp,
HCM – ĐT : 08.35886798
Chi Nhánh 3 : 9B Quang Trung, p.11, Gò Vấp,
HCM – ĐT : 08.39213138
Chi nhánh 4: 247 Trường Chinh ,Phường 12, Quận
Tân Bình, HCM –
ĐT: 08 39493389
Yến Sào Cung Đình nhà
khai thác và sản xuất trực tiếp các sản phẩm từ yến sào. Với chất lượng nguyên
chất 100%
Hân Hạnh Được
Phục Vụ Quý Khách.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét